Début de printemps… avril 2016 A la vigne …… Le printemps ne débute pas sous les meilleurs auspices. Les baguettes ont été attachées dans de bonnes conditions et les bourgeons commençaient à débourrer…...
Episode de gel….Une ampleur inédite. avril 2016 Un épisode de gel a touché le vignoble mercredi 27 avril au matin. De très nombreuses parcelles en Bourgogne ont été impactées. Les vignes précoces de Chardonnay semblent les...
En attendant le réveil du vignoble mars 2016 A la vigne ….. Avec l’arrivée du printemps, la vigne va s’éveiller et va s’en suivre le débourrement. En attendant, toutes les parcelles sont contrôlées pour faire les...
Les travaux d’hiver se poursuivent février 2016 A la vigne … Avec un hiver plutôt doux mais humide, la taille prend fin doucement. Le sarment maintenant coupé, il est temps de le retirer des rangs… Il...
La taille s’achève… janvier 2016 A la vigne… Alors que l’hiver semble se faire tardivement, nous donnons les derniers coups de sécateurs pour finaliser la taille de cette année. Juste avant le fin...
Travaux d’hiver décembre 2015 Un hiver qui tarde à faire son apparition permet de faire multiples travaux à la vigne. Taille… Laissée tranquille depuis quelques semaines, l’hiver le bon moment pour tailler la...
Automne novembre 2015 Après une semaine de brouillard les vignes ont laissé tomber à leur pied leur manteau de feuilles. Une période estivale s’ensuit. Réparation du palissage… Les piquets sont remplacés...
Entonnage novembre 2015 L’heure de l’entonnage… A cette occasion, sélection des lies les plus qualitatives pour accompagner chacune des cuvées dans le long parcours de constitue l’élevage sous-bois. Pour rappel, toutes...
Vendanges septembre 2015 Le fait du mois : les vendanges bien sûr… Sous des conditions climatiques et sanitaires idéales nous avons vendangé du 4 au 9 septembre. Dans la joie et la...