A la vigne…

En ce mois de novembre, les travaux sont divers et ceux d’hiver reprennent.

Retrait des crochets et agrafes qui ont maintenus la végétation jusque là, réparation du palissage, préparation des trous pour les futures greffes se font au rythme des conditions météo.

En toute fin de mois, les premiers coupe sécateurs sont donnés et débute le démontage.

A la cave…

Les vins (millésime 2021 fin d’élevage et millésime 2022 en tout début d’élevage) sont sous surveillance.

Certaines cuvées du millésime 2021 sont soutirées pour une mise en bouteille prochaine.

Les dernières commandes du millésime 2020 ont quittés la cave.