A la vigne….

La taille ainsi que le tirage de bois se poursuivent..

Durant la première quinzaine de décembre, une période froide s’installe.

Vigne givrée Verjus givréSarments givrés

Avec le léger redoux, la période devient favorable au repiquage.

Le repiquage commence avec la réception des greffes, les racines sont recoupées puis enduites de pralin (1/3 Bouse de vache + 2/3 terre). En amont les trous ont été préparés.

La greffe est mise en place, les marcottes ajustées. La greffe en place est recouverte de terre et est ainsi protégée tout l’hiver.

Réception des greffesMise en place des marcottesGreffe en placeGreffe recouverte pour passer l'hiver

A la cave….

Bourgogne et Bourgogne Passe tout grain ont été mis en bouteilles les 15 et 16 décembre dernier.

Bouteilles videsMise en bouteilleBourgogne 2015Bouchon PTG 2015Bouchon Bourgogne 2015Début de pile de bouteillePile de bouteille

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