A la vigne…

Au rythme des cycles lunaires, les parcelles sont démontées, taillées, plumées et les bois sont tirés.

En revanche, les conditions météo très humides rendent les sols impraticables pour certains travaux de sols.

Les greffes sont mises en place.

En ce mois de février, on constate au niveau des plaies de taille (bout des sarments) les pleurs.
C’est un premier signe du réveil de la vigne qui va commencer à envoyer la sève jusqu’aux extrémités des branches : réhydratation des bourgeons qui attendent le printemps.

A la cave…

L’élevage et la surveillance des vins se poursuit.