A la vigne…

Les travaux de taille et de brûlage de sarments se poursuivent au rythme des cycles lunaires.

A la cave…

Les mises en bouteilles se poursuivent avec les appellations : Vosne Romanée 1er cru « Les Suchots » ; Vosne Romanée village et Nuits St Georges 1er cru « Les Cras ».

C’est ce mois ci que les appellations « Bourgogne » et « Bourgogne Passetoutgrain » 2018 sont mis en fûts.

Le 22 janvier : St Vincent, patron des vignerons.
Une messe est célébrée puis le Saint est transmis par le domaine Confuron-Gindre au domaine Guyon, où il passera toute l’année 2019.

En cours de mois, l’équipe du domaine s’est rendue en Suisse, dans le Valais  pour visiter 3 domaines et voir comment cette belle région viticole produit et gère son vignoble atypique.

A Corin de la CrêteA FullyVignoble ValaisanDans le ValaisDans le ValaisVignoble ValaisanEn tire bouchon