A la vigne…

En ce début tout novembre, un apport de compost est fait sur la totalité des parcelles. 2 types d’apports complémentaires sont épandus dans de très bonnes conditions météo..

S’en suit le dégrafage (retirer les crochets qui ont maintenu la végétation toute la saison).

21 novembre, début de la saison de taille.

Pied avant la taille....Même pied après taille TailleTaille

A la cave…

Les 15 et 16 novembre, le soutirage des appellations Bourgogne Passe-tout-grain et Bourgogne a été fait (mise en masse) en vue d’une prochaine mise en bouteille.